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Conserves au fil des saisons Recettes et étapes pour réussir
Voici 150 délicieuses recettes :
- des marmelades aux moutardes en passant par les légumes marinés,
- les poissons fumés,
- les saucissons,
- les huiles et les vinaigres parfumés,
- les confitures et les sirops,
- les chutneys et les relishs.
Printemps :
Confiture de fraises sauvages, Crevettes en pot, Gousses d'ail marinées, Vinaigre de fraise, etc.
Été :
Chutney aux pêches, Abricots confits, Confiture de bleuets, Ketchup vert, etc.
Automne :
Chutney à la citrouille, Gelée d'ananas aux pommes, Confit de canard, Huiles aromatisées, etc.
Hiver :
Poires à l'eau-de-vie, Navets marinés, Tartinade au citron, Chevreuil mariné, etc.
Vous n'avez jamais préparé de conserves?
Suivez une à une les étapes illustrées : de la stérilisation des bocaux à la mise en pot de vos recettes.
Vous deviendrez un expert en deux coups de cuillère à pot!
Notes de l'éditeur
Permet de faire des conserves toute l'année.
Nouvelle édition complètement revue et augmentée du best-seller Les conserves publié par Sélection du Reader's Digest en 1997.
Chapitre illustré sur l'équipement, l'hygiène, la stérélisation, la mise en pot et les ingrédients à privilégiés.
Magnifiquement illustré.
Publication : Sélection Reader's Digest
Auteur(s) : Oded Schwartz.
Dimension : 24 x 20 cm
Nombre de page : 256
SKU : #950217
14,95
36 en inventaire
Conserves au fil des saisons
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Dernière mise à jour : 2020-09-25 22:40:41
