Recettes salade L'art de composer de bonnes assiettes

Mettez de la couleur dans vos assiettes !

L'art de composer de bonnes salades !

Quoi de plus facile et rapide à préparer qu'une salade ?

Des ingrédients frais, de qualité et de saison, des épices et des fines herbes, du vinaigre et de l'huile, voilà tout ce qu'il vous faut pour préparer de bonnes salades.

Ajoutez-y une pincée de créativité, et vous pourrez les décliner à l'infini.

Découvrez :84 recettes classiques ou inusitées tout aussi goûteuses et colorées les unes que les autres :

• 12 salades d'inspiration du monde,
• 12 salades hautes en couleur,
• 12 salades pour célébrer les fêtes mensuelles
• 4 x 12 salades pour chacune des saisons (printemps, été, automne, hiver);
• de judicieux mariages de saveurs, de textures et de couleurs à goûter au fil des saisons : de l'entrée au dessert;
• des idées pour varier vos salades tout au long de l'année.

Notes de l'éditeur

Trois tendances dans une assiette : manger frais, manger local, manger santé.

• Conçu par une auteure québécoise
• De l'entrée au dessert, en passant par de délicieuses salades-repas
• Des recettes magnifiquement illustrées
• Recettes agrémentées de nombreux conseils de chefs
• Succès de la collection

Biographie de l'auteur

Anne Fortin, manie la plume comme la fourchette… avec passion et délicatesse. Accompagnée de la chef consultante Céline Comeau, elle revisite les classiques et propose des recettes inusitées qui chatouillent les papilles des gourmets.